谷の口畑

写真は、代表宅の食生活を支えた畑。
厳しい寒さが今日は緩んで、畑で仕事をしてても寒さを感じませんでした。
この冬は日本中、厳しい寒さの為野菜が高騰。しかし常春の田原雪が降ったのも２日だけ、多くの野菜が出荷で来ました。出荷出来る野菜もキャベツは終わり、辛み大根だけ。この大根おでん等ほっこり煮るには向きませんが、おろしにすると味はピッリと辛いが、深い味わいです。油で炒めて、甘辛く調理した、きんぴらや。ドライカレー等にすると本当に美味しい。
と食生活は野菜中心での日々です。